 |
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ม.ราชภัฏนครราชสีมา | |||||||||||||
| ปริญญาตรี(เทียบโอน) ภาคปกติ | |||||||||||||
| กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | ||||||
| P1 | พุธ | 16:00-20:00 | 22.4.2 (คู่) | 022 | C | 21 | 11 | 10 | X |  | |||
| การจัดการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 651 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: | ดร. อภิรดี เนติรังษีวัชรา | ||||||||||||
| สำรองให้: | การจัดการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 651 หมู่1 , ทุกชั้นปี | 11-11-0 10-0-10 | |||||||||||
| สอบปลายภาค: | 24 เม.ย. 2567 เวลา 13:00 - 15:00 การจัดการโรงแรมและนวัตกรรมการบริการ [651712264] (ปริญญาตรี(เทียบโอน) ภาคปกติ) รุ่น/ชั้นปี 2 หมู่ 1 ห้องสอบ 13.33** | ||||||||||||
| |||||||||||||
| คำอธิบายรายวิชา ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับแผนกครัว กฎระเบียบต่างๆของการทำงาน คำศัพท์เกี่ยวกับการประกอบอาหาร การใช้และการจัดเก็บเครื่องมือและอุปกรณ์ครัว ส่วนประกอบของตำรับอาหาร การชั่งส่วนประสม การปรับสูตรอาหาร พื้นฐานการวางแผนการทำงานครัว ทักษะการใช้มีด หลักการเตรียมวัตถุดิบเพื่อนำไปประกอบอาหาร และทักษะการประกอบอาหารเบื้องต้น ประเภทสต๊อก ซุป ซอส ผัก มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล ไข่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม และจรรยาบรรณผู้ประกอบอาหาร หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 10 = กรณีพิเศษ 11 = วิชาโท 12 = วิชาเลือกเสรี 13 = ชีพเลือก |
- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป
และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels