406311-55 การแปรรูปอาหาร 2 Food Processing 2 สังกัด คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, หลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หน่วยกิต 2 (2-0-4) สถานะรายวิชา: ใช้งาน คำอธิบายรายวิชา การแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อนด้วยพลังงานไมโครเวฟ การฉายรังสี ปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อคุณภาพอาหาร การใช้ความร้อนแบบโอห์มมิก การหมัก การแปรรูปโดยใช้ความดันสูง เทคโนโลยี เฮอร์เดิล การแปรรูปอาหารโดยเครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์  การใช้สารเคมี บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษา การวางผังโรงงานเบื้องต้น เทคโนโลยีสะอาด เงื่อนไขรายวิชา: 406211 (#) และ CON 406312 รายวิชาต่อเนื่อง: CON 406312 เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2560  รายชื่อ    รายวิชานี้ไม่เปิดสอน ภาคการศึกษาที่2 / 2560 หรือ ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ คำอธิบายรายวิชา การแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อนด้วยพลังงานไมโครเวฟ การฉายรังสี ปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อคุณภาพอาหาร การใช้ความร้อนแบบโอห์มมิก การหมัก การแปรรูปโดยใช้ความดันสูง เทคโนโลยี เฮอร์เดิล การแปรรูปอาหารโดยเครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์ การใช้สารเคมี บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษา การวางผังโรงงานเบื้องต้น เทคโนโลยีสะอาด หมายเหตุ เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว หมวด  10 = กรณีพิเศษ  11 = วิชาโท  12 = วิชาเลือกเสรี  13 = ชีพเลือก
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels
		contact staff : งานทะเบียน โทร. 044-009009 ต่อ 3121,3122,3123