 |
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
หรือ ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ
| คำอธิบายรายวิชา ความหมายและความสำคัญของการแปรรูปอาหาร หลักการแปรรูปอาหาร การจัดการและการเตรียมวัตถุดิบเพื่อการผลิตในอุตสาหกรรม ปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อคุณภาพอาหาร สารผสมอาหารที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร กระบวนการแปรรูปโดยการใช้สารเคมี การหมักและการใช้ประโยชน์จากเอนไซม์ เทคโนโลยีเฮอร์เดิล การบรรจุและบรรจุภัณฑ์อาหาร และเทคโนโลยีสะอาด หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 10 = กรณีพิเศษ 11 = วิชาโท 12 = วิชาเลือกเสรี 13 = ชีพเลือก |
- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป
และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels