323203-55 การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม Food and Beverage Management สังกัด คณะวิทยาการจัดการ, หลักสูตรการจัดการโรงแรม หน่วยกิต 3 (2-2-5) สถานะรายวิชา: ใช้งาน คำอธิบายรายวิชา โครงสร้างการบริหารงาน หน้าที่ความรับผิดชอบและมารยาทของพนักงานบริการในฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในการจัดโต๊ะอาหาร ขั้นตอนการปฏิบัติงานของพนักงานบริการ ศึกษาถึงอาหารของประเทศต่างๆในเอเชีย ยุโรป อเมริกา  รวมถึงมารยาทในการรับประทานอาหารของชาติต่างๆ ฝึกปฏิบัติการดำเนินงานด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2558  รายชื่อ      ม.ราชภัฏนครราชสีมา ปริญญาตรี(เทียบโอน) ภาคปกติ กลุ่ม วัน เวลา ห้อง อาคาร เรียน ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) หมวด       P1   พฤหัสบดี 08:40-12:00 22.4.2** 022 C 27 9 18 X       การจัดการโรงแรม ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: นางสาวปรายตา พรหมเสน สำรองให้: การจัดการโรงแรม ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปี 17-8-9 10-1-9 สอบปลายภาค: คำอธิบายรายวิชา โครงสร้างการบริหารงาน หน้าที่ความรับผิดชอบและมารยาทของพนักงานบริการในฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในการจัดโต๊ะอาหาร ขั้นตอนการปฏิบัติงานของพนักงานบริการ ศึกษาถึงอาหารของประเทศต่างๆในเอเชีย ยุโรป อเมริกา รวมถึงมารยาทในการรับประทานอาหารของชาติต่างๆ ฝึกปฏิบัติการดำเนินงานด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หมายเหตุ เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว หมวด  10 = กรณีพิเศษ  11 = วิชาโท  12 = วิชาเลือกเสรี  13 = ชีพเลือก
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels
		contact staff : งานทะเบียน โทร. 044-009009 ต่อ 3121,3122,3123