419102-55 ทฤษฎีอาหารและหลักการประกอบอาหาร Food Theory and Principles of Food Preparation สังกัด คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, หลักสูตรคหกรรมศาสตร์ หน่วยกิต 3 (2-2-5) สถานะรายวิชา: ใช้งาน คำอธิบายรายวิชา ลักษณะ องค์ประกอบ คุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์ของอาหาร หลักวิธีการประกอบอาหารหลัก 5 หมู่ ศัพท์การประกอบอาหาร เครื่องปรุง และสารปรุงแต่งอาหารที่มีปฏิกิริยาต่ออาหาร การเลือกซื้อ และการเก็บรักษาอาหาร  ฝึกปฏิบัติการ ศึกษาคุณสมบัติของอาหารและการประกอบอาหารหลัก 5 หมู่ เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2557  รายชื่อ      ม.ราชภัฏนครราชสีมา ปริญญาตรี (4 ปี) ภาคปกติ กลุ่ม วัน เวลา ห้อง อาคาร เรียน ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) หมวด       P1   พฤหัสบดี 13:40-17:00 คห.4** 002 C 47 35 12 X           พฤหัสบดี 13:40-17:00 คห.5 002 C             คหกรรมศาสตร์ ปี 1 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: ผศ.พรพล รมย์นุกูล ผศ.พรพล รมย์นุกูล สำรองให้: คหกรรมศาสตร์ ปี 1 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปี 37-35-2 10-0-10 สอบปลายภาค: ปริญญาตรี (4 ปี) ภาคกศ.ปช. กลุ่ม วัน เวลา ห้อง อาคาร เรียน ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) หมวด       K1   เสาร์ 07:50-11:10 คห.4** 002 C 52 27 25 X       คหกรรมศาสตร์ ปี 1 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: ผศ.พรพล รมย์นุกูล สำรองให้: คหกรรมศาสตร์ ปี 1 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปี 42-27-15 10-0-10 สอบปลายภาค: คำอธิบายรายวิชา ลักษณะ องค์ประกอบ คุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์ของอาหาร หลักวิธีการประกอบอาหารหลัก 5 หมู่ ศัพท์การประกอบอาหาร เครื่องปรุง และสารปรุงแต่งอาหารที่มีปฏิกิริยาต่ออาหาร การเลือกซื้อ และการเก็บรักษาอาหาร ฝึกปฏิบัติการ ศึกษาคุณสมบัติของอาหารและการประกอบอาหารหลัก 5 หมู่ หมายเหตุ เรียน  C = Lecture  L = Lab  R = ประชุม  S = Self Study  T = ติว หมวด  10 = กรณีพิเศษ  11 = วิชาโท  12 = วิชาเลือกเสรี  13 = ชีพเลือก
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels
		contact staff : งานทะเบียน โทร. 044-009009 ต่อ 3121,3122,3123