|
|
|
406221-55 | จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์อาหาร 1 |
| Microbiology of Food Products 1 |
| สังกัด | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, หลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| หน่วยกิต | 2 (2-0-4) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | คำอธิบายรายวิชา | จุลินทรีย์ที่มีความสำคัญต่ออาหาร ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร จุลินทรีย์กับการหมักที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร แหล่งที่มาของการปนเปื้อน ผลของกรรมวิธีการผลิต ต่อจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์อาหาร จุลินทรีย์ที่มีผลต่อสุขภาพ |
| เงื่อนไขรายวิชา: | 403251 (#) |
| รายวิชาต่อเนื่อง: | CO 406222, 406325(#) |
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2558 | | รายชื่อ | | |
| |
![](images/common/line/horz_1.gif)
| ม.ราชภัฏนครราชสีมา | | ปริญญาตรี (4 ปี) ภาคปกติ | | กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | | | | P1 | | ศุกร์ | 09:30-11:10 | เทคโนฯอาหาร1** | 031 | C | 32 | 21 | 11 | X | | | | | | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: | ผศ.ดร.จิราวรรณ อุ่นเมตตาอารี | | | | สำรองให้: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่1 , ทุกชั้นปี | 22-21-1 10-0-10 | | | | สอบปลายภาค: | | ![](images/common/line/horz_1.gif) | | P2 | | จันทร์ | 10:20-12:00 | เทคโนฯอาหาร1** | 031 | C | 32 | 20 | 12 | X | | | | | | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่2 , ทุกชั้นปีอาจารย์: | ผศ.ดร.จิราวรรณ อุ่นเมตตาอารี | | | | สำรองให้: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 571 หมู่2 , ทุกชั้นปี | 22-20-2 10-0-10 | | | | สอบปลายภาค: | | ![](images/common/line/horz_1.gif) |
| คำอธิบายรายวิชา จุลินทรีย์ที่มีความสำคัญต่ออาหาร ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร จุลินทรีย์กับการหมักที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร แหล่งที่มาของการปนเปื้อน ผลของกรรมวิธีการผลิต ต่อจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์อาหาร จุลินทรีย์ที่มีผลต่อสุขภาพ หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 10 = กรณีพิเศษ 11 = วิชาโท 12 = วิชาเลือกเสรี 13 = ชีพเลือก |
|