|
|
|
420206-60 | การแกะสลักผักและผลไม้ |
| Vegetable and Fruit Carving |
| สังกัด | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, หลักสูตรคหกรรมศาสตร์ |
| หน่วยกิต | 3 (2-2-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | คำอธิบายรายวิชา | ประวัติและความเป็นมา การแกะสลักผักและผลไม้ การเลือก การเตรียม การใช้และ การดูแลรักษาอุปกรณ์ วิธีการและขั้นตอนการแกะสลักผักและผลไม้ การฝึกออกแบบและแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนำไปใช้ประดับภาชนะใส่อาหาร ประดับโต๊ะและอื่นๆตามความเหมาะสม วิธีเก็บรักษา งานแกะสลักผัก ผลไม้ให้คงทน |
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2562 | | รายชื่อ | | |
| |
| ม.ราชภัฏนครราชสีมา | | ปริญญาตรี (4 ปี) ภาคกศ.ปช. | | กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | | | | K1 | | อาทิตย์ | 08:40-12:00 | คห.2** | 002 | C | 24 | 13 | 11 | X | | | | | | คหกรรมศาสตร์ ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 611 หมู่1 , ทุกชั้นปีอาจารย์: | รศ.ดร.ลักขณา สกุลลิขเรศสีมา | | | | สำรองให้: | คหกรรมศาสตร์ ปี 2 ขึ้นไป รุ่น 611 หมู่1 , ทุกชั้นปี | 14-13-1 10-0-10 | | | | สอบปลายภาค: | | |
| คำอธิบายรายวิชา ประวัติและความเป็นมา การแกะสลักผักและผลไม้ การเลือก การเตรียม การใช้และ การดูแลรักษาอุปกรณ์ วิธีการและขั้นตอนการแกะสลักผักและผลไม้ การฝึกออกแบบและแกะสลักผักและผลไม้เพื่อนำไปใช้ประดับภาชนะใส่อาหาร ประดับโต๊ะและอื่นๆตามความเหมาะสม วิธีเก็บรักษา งานแกะสลักผัก ผลไม้ให้คงทน หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 10 = กรณีพิเศษ 11 = วิชาโท 12 = วิชาเลือกเสรี 13 = ชีพเลือก |
|